Ирина Дмитриевна окончила горноэлектро-механический факультет Донецкого политехнического института по специальности «технология полезных ископаемых» с присвоением квалификации инженера-обогатителя.

С 1998 года работает в компании ЭФКО. Хотя по дипломам специальность была связана с непищевым производством, но базовые знания по химии, технологии помогли Ирине Дмитриевне в освоении новой профессии.

Начала трудовую деятельность в ГК «ЭФКО» контролером ОТК, затем инженером входного контроля. Через три месяца была рекомендована в Отдел подготовки производства инженером-технологом. Стала заниматься сертификацией и стандартизацией.

С 2002 года осуществляла технологическую поддержку продаж небрендовой продукции. С 2009 года работала начальником отдела разработки и технического сопровождению продукта. С 2017 года и по настоящее время работает начальником бюро по декларированию и стандартизации брендовой продукции.

«Обязанности, которые были возложены на меня, позволяют развивать свои профессиональные и лидерские качества. Специфика работы обязывает быть современным, следить за изменениями в законодательстве, применять накопленный опыт при решении различных задач» — так говорит Ирина Дмитриевна о своей работе.

Обладая ключевыми профессиональными навыками, Ирина Дмитриевна совмещает основную работу с преподавательской деятельностью, передавая опыт новым сотрудникам в части технологии производства пищевой продукции.